Veelzijdige colloïdmolen voor notenpasta's en pepersauzen

De JTM-serie colloïdmolens werkt op basis van het principe van scheren, malen en roeren met hoge snelheid. Het vermalen en breken gebeurt door de relatieve beweging van de afschuining van de maaltanden. Een snel roterend en een statisch tandwiel bewegen het materiaal door de helling, waardoor het materiaal wordt blootgesteld aan een hoge schuifkracht en wrijving. Onder invloed van hoogfrequente trillingen en een complexe wervelstroom met hoge snelheid wordt het materiaal vermalen, geëmulgeerd, gemalen, gemengd, gedispergeerd en gehomogeniseerd, waardoor een zeer fijne ultramicronvermaling wordt verkregen.